מזה מספר חודשים עולות בתקשורת ידיעות על מחסורים בשוק הביצים, ולא רק בתקופת החגים.
המחסור מורגש בעיקר באזור המרכז הצפוף, ופחות באזורי הפריפריה שבהם מגדלים את הביצים. לשמחתנו, בשוק האורגני אין לכך שום סימן. למעט הירידה העונתית בחודשי הקיץ בתפוקת המטילות, לא מרגישים מזה שום דבר אצלנו. ובכל זאת, ואולי דווקא בגלל "האף האורגני המחודד", אי אפשר שלא להשתומם, שכן איך זה ייתכן שבמשך מספר חודשים יש סימנים של מחסור, ועדיין לא נמצא לכך פתרון?
לפעמים שומעים דיבורים על יבוא, לפעמים חילופי האשמות בין מגדלי העופות למועצת הלול, בין בעלי החנויות למשרד החקלאות, ועוד ועוד. עם כל זה, עושה רושם שזה נמשך יותר מדי זמן, אז הפעלנו את הגשש.
מה שעורר את הסקרנות במיוחד היה האולם הריק מעובדים ומתנועה בבית האריזה של הביצים (לא כמו פה בתמונה). אם לא היינו שומעים את זה מהצוות, לא היינו יודעים, כי אלה לא דברים שמבליטים באמצעי התקשורת.
זה לא שמועצת הלול תכננה לא נכון את היקף הייצור, או שאיזה וירוס לא נתן לתרנגולות לישון. מסתבר שיש כח נוסף בשוק הביצים, עם נתח שוק יותר גדול ממה שאנשים מוכנים להודות, וזאת עובדה שמתבררת בתקופה האחרונה, כשהכוח הזה חסר. לפי מה שעולה ממספר מקורות מוסמכים בשוק הביצים, הכח הנוסף הוא הביצים המוברחות מהשטחים. וזה לא סתם שנוצר מחסור, זה קרה בגלל שלאחרונה נתפסה רשת הברחות.
אתם צריכים להבין:
תבנית של 30 ביצים (עם חתימות מזויפות) עולה בצידה השני של הגדר 10 ש"ח. היא נמכרת בארץ ב-30 ש"ח לפחות. זה רווח גדול ופיתוי עצום לבעלי החנויות. שוק הביצים בארץ קולט באופן קבוע ביצים מוברחות משטחי הגדה, המשווקות לעיתים באריזות מזויפות של ספקי ביצים ישראליות. מדובר אומנם בחלק לא גדול מסך כל הביצים המשווקות בארץ, אבל זה מצטבר למאות אלפי ביצים מדי שבוע, ואפילו יותר. כשרשת הברחה נתפסת, זה מיד גורם לעליה בביקוש לביצים ישראליות ויוצר תחושה של מחסור.
בלי להיכנס לדיון פוליטי ולנסות להבין מדוע זה קורה, בשנה האחרונה פקחי משרד החקלאות ומשמר הגבול הגבירו את המאמצים למנוע הברחות של ביצים, ואף רשמו לזכותם כמה הישגים מרשימים, שרק ממחישים את ממדי התופעה. אך הגברת האכיפה אינה פותרת את הבעיה, שכן ישראל יכולה להעניש רק את השותפים הישראלים לדבר העבירה. המבריחים מהצד הפלשתיני ממשיכים לפעול ולמצוא דרכים חדשות להכניס את הביצים לארץ. הם יתאוששו מהתפיסה ויקימו רשת חדשה, כי הביצים מחכות בגדה, זה רק לוקח כמה שבועות להתארגן.
החולמים שבינינו יכולים לדמיין, שבמקום שהביצים ייובאו מטורקיה, אוקראינה או ספרד, הן ייובאו מהרשות, ושגם שם אנשים יוכלו להתפרנס בכבוד מחקלאות.